斐林试剂法测定还原糖的原理是什么（斐林试剂测还原糖是什么原理）
(资料图片仅供参考)
1、甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）等量混合均匀，实质：新配制的Cu(OH)2反应。
2、双缩脲试剂检测蛋白质，实质：碱性条件下的Cu2＋反应。
3、蛋白质与铜离子形成紫色络合物。
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