【资料图】

1、老椰子肉也可以用来煲汤如椰子乌鸡汤、椰子排骨汤等，或者做成甜品比如清凉椰子爽、自制椰奶、蜂蜜椰肉等。

2、材料:椰子3颗，燕菜粉6茶匙，细砂糖180g。将买回来的椰子外表洗净，顶部椰肉用水果刀切出备用。细砂糖，燕菜粉水量好备用；将椰水倒入碗里粒椰子总共有900ml的椰水。将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出，椰肉全部刮出后切成小块备用。冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化，继续煮开。锅子里放入300ml的水再加入900ml的椰水中火加热。椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开，煮开后即可熄火。将煮好的椰子水放回椰子壳里。待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用。